Hva er opprinnelsen til kaker

De tidligste kakene ble laget med noen få enkle ingredienser.
Disse kakene er symboler på gamle religiøse myter og mirakuløse overtro. De tidlige økonomiske og handelsveiene førte til import av eksotiske krydder fra Fjernøsten i nord, nøtter, nektar, sitrusfrukter, dadler og fiken fra Midtøsten, og sukkerrør fra østlige og sørlige land.
I den mørke epoken i Europa var disse sjeldne ingrediensene kun i besittelse av munker og adelsmenn, og deres bakverk inkluderte ting som honning pepperkaker og flate harde kjeks. Sakte, med økende frekvens av handel, har også kostholdsvanene i vestlige land endret seg fullstendig.
Soldatene og arabiske kjøpmenn som kom hjem fra korstogene spredte bruken av krydder og Midtøsten-oppskrifter. I flere store handelsbyer i Sentral-Europa er det også organisert bakemesterlaug. Ved slutten av middelalderen hadde krydder blitt mye brukt av velstående familier over hele Europa, noe som ytterligere forbedret de fantasifulle baketeknikkene for bakevarer. Da nøtter og sukker ble populært, ble også mandelpuré populært. Denne mandelpuréen ble bakt med relieffformer av tre, og mønstrene på formene var nært knyttet til religiøs lære.
Kaker har sin opprinnelse i Vesten og ble gradvis introdusert til Kina senere.